白云猪手是广东地区的一道传统美食，是以猪脚为主料烹制而成的。它的色泽金黄，肉质软糯，口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的美食。今天，小编为大家带来一份白云猪手做法大全视频，让大家可以轻松学会制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需的材料：猪脚、姜、葱、料酒、八角、桂皮、干辣椒、花椒等。接着，将猪脚洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

接下来，将炒锅加热，倒入适量的油，放入姜葱爆香，再加入八角、桂皮、干辣椒、花椒等调料，翻炒均匀，然后将焯好水的猪脚块放入炒锅中，继续翻炒约5分钟。

接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，再加入清水，将炒锅煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约1个小时，直至猪脚煮烂入味。

最后，将炖好的白云猪手装盘即可，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜点缀，味道更加美味。

通过这份白云猪手做法大全视频，相信大家已经掌握了制作白云猪手的技巧，赶快动手试一试吧！