大米是我们日常饮食中常见的主食之一，而大米中含有的淀粉成分也是我们身体所需能量的主要来源之一。然而，很多人都担心大米淀粉的热量过高，可能会导致肥胖等问题。

其实，大米淀粉的热量并不高。每100克白米中含有大约130-150卡路里的能量，而这个数值也与其他主食如面条、面包等相近。此外，大米所含有的淀粉属于复杂碳水化合物，需要经过人体消化、分解才能被吸收利用，因此其释放的能量较为缓慢，能够保持较长时间的饱腹感，同时也不容易引起血糖波动。

当然，如果我们在烹饪大米时添加了过多的油脂、糖分等高热量食材，或者吃大米的份量过多，就有可能超过我们身体的能量需求，从而导致能量过剩，最终形成脂肪堆积。

综上所述，大米淀粉的热量并不高，是我们日常饮食中必不可少的能量来源之一。但是，我们需要合理控制大米摄入量，避免过量摄入，同时也需要注意烹饪方式，避免添加过多的高热量食材，从而保持良好的身体健康。