中国环保标志上的绿色橄榄树代表着环保、生态和可持续发展。

橄榄树是一种生态环境的指示植物，它喜欢生长在环境优美、空气清新、水源充足的地方。因此，在中国环保标志中使用绿色橄榄树，旨在传达环保、生态和可持续发展的信息。

绿色代表着生态、健康和平衡，而橄榄树则是生态环境中的一种重要指示植物。它可以提供清新的空气，增加土地的肥力，减少水土流失，防止自然灾害等等。因此，绿色橄榄树成为了环保标志的最佳选择。

同时，绿色橄榄树也代表着可持续发展。它生长缓慢、寿命长，可以在数百年内保持生机。这也是我们在环保和生态保护中所追求的可持续发展的理念。只有保护好我们的生态环境，才能实现人类社会的可持续发展。

总之，中国环保标志上的绿色橄榄树代表着我们对环保、生态和可持续发展的坚定信念和不断的追求。我们应该从自身做起，保护好我们的生态环境，实现可持续发展。