荷兰鼠是一种小型的仓鼠，它们的外形有着独特的特点。首先，荷兰鼠的身体颜色一般为白色或米黄色，但其头部和尾巴的颜色却是黑色或棕色的，这种特殊的颜色组合使得它们非常容易被辨认和辨别。

其次，荷兰鼠的身体比较短，但是它们的尾巴却很长，通常是身体长度的一半甚至更长。此外，荷兰鼠的头部相对较大，眼睛很大，耳朵也比较大而且明显。

最后，荷兰鼠的脚和爪子都很小，尤其是后脚，这也是它们与其他仓鼠的区别之一。荷兰鼠的爪子非常灵巧，可以用来抓住和拿取食物，也能够帮助它们在笼子里爬行和行动。

总之，荷兰鼠的外形特点非常独特，由于其颜色、身体比例、眼睛、耳朵和爪子等方面的特点，使得它们成为了仓鼠中一个受欢迎的品种。