自发面是一种非常常见的面粉，它可以用于制作各种美食，如面包、饼干和蛋糕等。但是很多人会问：自发面能做蛋糕吗？

答案是肯定的。自发面不仅可以用于制作面包和饼干，也可以作为蛋糕的主要原料之一。事实上，很多蛋糕的配方中都会包含自发面。

使用自发面制作蛋糕的好处是它可以使蛋糕更加松软，口感更佳。自发面中含有小苏打和泡打粉，这些化学物质能够产生二氧化碳气体，使蛋糕膨胀，同时也能够使蛋糕变得更加松软。

但是需要注意的是，如果使用自发面制作蛋糕，就不需要再加入苏打粉或泡打粉等化学物质。因为自发面中已经含有这些物质，再次添加可能会影响蛋糕的质量和口感。

此外，需要注意的是自发面不能替代普通面粉，因为它不能在所有的蛋糕配方中都起到作用。在使用自发面制作蛋糕时，需要根据配方中的要求进行操作，以确保蛋糕的口感和质量。

总之，自发面是可以用于制作蛋糕的。它不仅可以提高蛋糕的口感，还可以让蛋糕更加松软。但是需要注意的是，在使用自发面制作蛋糕时，需要遵循配方要求，并且不能过量添加化学物质。