厦门是一个美丽的海滨城市，拥有温暖舒适的气候和丰富的旅游资源，因此一年四季都有很多游客来这里度假。但是，如果你想在最好的时间来厦门旅游，那么最好的时间是在11月到次年的3月之间。

在这个时候，厦门的气温温和宜人，平均温度在15℃左右，比较适合户外活动和旅游。此外，这个时候也是厦门旅游的淡季，游客相对较少，价格也会比较便宜。这意味着你可以更加轻松地享受厦门的美景和当地的文化，更加深入地了解这个城市。

在这个季节，你可以去厦门的各个景点游玩，例如鼓浪屿、南普陀寺、厦门大学等等。此外，你还可以品尝当地的美食，例如海鲜、沙茶面、花生汤等等，感受厦门的独特味道。

总之，在11月到次年的3月之间，去厦门旅游是一个非常不错的选择。你可以享受温暖舒适的气候，欣赏美丽的海滨景色，品尝当地的美食，同时避开了旺季的拥挤和高昂的价格。