牛肉咖喱酱，是一道非常美味的菜肴，它的味道浓郁而且香辣可口，特别适合搭配米饭或者面条食用。下面就来介绍一下怎么做牛肉咖喱酱。

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 洋葱：1个

3. 蒜头：3瓣

4. 咖喱粉：2勺

5. 番茄酱：3勺

6. 花椒粉：1勺

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 食用油：适量

做法步骤：

1. 牛肉洗净，切成小块。

2. 洋葱和蒜头剁碎。

3. 热锅倒入适量的食用油，放入葱蒜煸炒。

4. 放入牛肉块，煸炒至变色。

5. 加入咖喱粉，花椒粉，盐，糖，继续翻炒。

6. 加入番茄酱，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火，煮30分钟左右，直到牛肉变得柔软。

8. 最后调味即可。

小贴士：

1. 咖喱粉和花椒粉可以根据自己的口味加减量。

2. 番茄酱可以增加口感的酸甜味。

3. 牛肉可以用瘦肉或者肥肉，口感不同。

4. 煮的时候可以加入一点姜片，让牛肉更加香味浓郁。

5. 如果时间允许，可以提前将牛肉用盐和淀粉腌制一下，炒出来的口感更加嫩滑。

以上就是牛肉咖喱酱的做法，大家可以尝试一下，做出一道美味可口的牛肉咖喱酱来。