导读 牛上脑是一道非常美味的菜肴,但是由于其制作难度较高,很多人都觉得不易成功。不过,只要掌握了一些技巧,做出美味的牛上脑也不是难事。接下来,我将为大家分享一篇关于牛。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
牛上脑是一道非常美味的菜肴,但是由于其制作难度较高,很多人都觉得不易成功。不过,只要掌握了一些技巧,做出美味的牛上脑也不是难事。接下来,我将为大家分享一篇关于牛上脑怎么做好吃的做法视频。
首先,准备好需要的食材。牛上脑、葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、淀粉等。将牛上脑洗净,切成薄片,用清水泡制半小时,去掉血水和杂质。
接着,在锅中加入少量油,烧热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒等炒香。然后加入牛上脑,翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,继续翻炒。
最后,加入清水,烧开后转小火炖煮20分钟左右,让牛上脑入味变软。最后加入适量淀粉勾芡,再翻炒几下即可。
通过这个视频,我们可以看到,做好牛上脑的关键在于掌握好火候和调味的方法。只要按照视频中的步骤进行操作,相信大家都能轻松做出一道美味的牛上脑。
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