白丸子是一道以米粉为主要原料的传统美食，色白、香糯、口感Q弹，是喜欢吃小吃的人们的最爱。而今天，我们将为大家介绍如何制作纯手工的白丸子。

首先，我们需要准备好以下材料：米粉、热水、猪肉馅、香菇、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花生油和清水。

步骤1：将米粉倒入一个大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，待凉。

步骤2：将猪肉馅放入一个大碗中，加入香菇、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花生油和清水，用手搅拌均匀。

步骤3：将米粉揉成面团，分小份搓成小圆球，用手压扁，放入适量的馅料，将面皮包住馅料，用手捏成圆球状。

步骤4：将白丸子放入沸水中，用勺子轻轻搅拌，待白丸子浮起来后，再煮3-5分钟。

步骤5：将煮好的白丸子捞出放入碗中，淋上适量的汤汁和香菜即可。

这样，一道纯手工的白丸子就做好了。虽然做起来有些繁琐，但只要掌握了技巧，就能做出口感好、味道美的白丸子。欢迎大家尝试制作！