立秋是二十四节气中的一个重要节气，标志着秋季的开始。在这个节气里，气温逐渐凉爽，天气也开始转凉。随着季节的转换，人们的饮食也应该相应进行调整。

在立秋这个节气里，人们应该多吃一些具有滋补作用的食物，以抵御秋季的凉气。同时，由于秋季气候干燥，人们应该多喝水，以保持身体的水分平衡。

那么，立秋应该吃什么饭呢？根据中医理论，立秋时应该食用具有滋补作用的食物，以帮助身体调整自身的机能。以下是一些适合立秋食用的饭菜：

1. 玉米饭：玉米具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，可以帮助身体滋补，同时还可以增加身体的抵抗力。

2. 红枣糯米饭：红枣和糯米都具有滋补作用，可以帮助补充身体所需的营养成分，同时还可以促进血液循环，提高身体的免疫力。

3. 香菇鸡肉炖饭：香菇和鸡肉都是具有滋补作用的食物，可以帮助身体增强免疫力，同时还可以提高身体的抵抗力。

总之，在立秋这个节气里，我们应该注重饮食的调整，多吃一些具有滋补作用的食物，以帮助身体调整自身的机能，保持身体的健康。