驴肉汤是一道美味营养丰富的汤品，具有滋补身体、养颜美容的功效。今天我们分享一下简单又好吃的驴肉汤的做法。

材料：

1. 新鲜驴肉 500克

2. 姜片 3片

3. 葱段 2条

4. 八角 2个

5. 桂皮 2片

6. 香叶 2片

7. 料酒 适量

8. 盐 适量

步骤：

1. 驴肉洗净，切成小块，用开水烫一下去腥味备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

3. 加入驴肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒，煮至酒味散去。

5. 加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫。

6. 转小火慢炖2小时，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 驴肉煮之前一定要用开水烫一下，去除腥味。

2. 炖汤时加入少量白胡椒粉可以提味，但不要过量。

3. 炖汤的时间越长，味道越鲜美，所以可以适当延长炖汤时间。

驴肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合寒冷的冬季食用。希望这个简单易学的做法能够让大家在家也能轻松享受到美味的驴肉汤。