炖燕窝是一道美食，是很多人喜爱的营养品。但是，很多人在炖燕窝时都不知道应该加多少水，这会影响到燕窝的口感和营养价值。下面就来谈谈炖燕窝应该加多少水。

首先，我们要了解燕窝的特点。燕窝含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种氨基酸等营养成分，具有滋补养颜、润肺止咳、补肾强身等功效。燕窝的韧性很好，可以吸收水分，但过多的水会影响燕窝的味道和口感。

因此，在炖燕窝时，应该把握好加水的量。一般来说，每100克燕窝需要加入500毫升的清水，这样可以让燕窝充分吸收水分，同时也不会太稀。

但是，加水量也会因燕窝的品质和种类而有所不同。如果是新鲜的燕窝，可以适当减少加水的量，因为新鲜的燕窝含水量较高。而干燕窝则需要加入更多的水，以充分发挥燕窝的营养价值和口感。

总的来说，炖燕窝的加水量要根据燕窝的品质和种类来确定。一般来说，适量的加水可以让燕窝充分吸收水分，同时也不会影响到燕窝的质量。因此，在炖燕窝时，我们要根据自己的经验和燕窝的品质来调整加水的量，以获得最佳的口感和营养价值。