石锅鸡是一道传统的韩国料理，以其香气扑鼻和口感鲜美而受到了广泛的欢迎。下面是一份简单的石锅鸡食谱，希望大家喜欢。

材料：

1只鸡

1个洋葱

3-4个大蒜瓣

1片姜

1个小红椒

1个小绿椒

2-3个蘑菇

适量的熟米饭

调味料：盐、胡椒、酱油、糖、鸡精、香油

做法：

1. 将鸡洗净，切成小块，加入适量的盐和胡椒拌匀，腌制10分钟。

2. 将洋葱、大蒜、姜、小红椒和小绿椒切成小块，蘑菇切片备用。

3. 将腌制过的鸡块放入石锅中，加入适量的水，煮滚后去掉浮沫。

4. 加入切好的洋葱、大蒜、姜、小红椒和小绿椒，煮10分钟。

5. 加入切好的蘑菇和调味料，继续煮10分钟。

6. 最后，淋上香油即可。

7. 将熟米饭放入石锅中，拌匀即可享用。

小贴士：

1. 石锅鸡的味道主要来自于调味料的搭配，建议大家按照自己的口味适量调整。

2. 石锅鸡要用炉子慢慢煮，这样才能让鸡肉入味。

3. 石锅鸡可以根据个人口味加入其他食材，如土豆、胡萝卜、豆腐等。

希望大家喜欢这份简单的石锅鸡食谱，也希望大家可以在家里亲手尝试制作，享受美食的同时也感受到制作的乐趣。