正月初四是中国传统节日春节的第四天，也是祭祖的日子。在这一天，吃什么也有讲究。

首先，要说的是“年糕”。年糕在中国传统文化中代表着团圆和长寿。因为年糕是由糯米制成的，糯米在汉语中的发音和“年年有余”谐音，因此年糕成为了春节必吃的食品之一。而在正月初四这一天，家家户户都会烤年糕，寓意着祖先长寿、家庭幸福。

其次，要提到的是“面条”。因为面条在汉语中的发音和“长寿”谐音，所以在春节期间，人们喜欢吃长长的面条，希望自己和家人能长命百岁、健康长寿。正月初四这一天，很多地方还会在面条上加入肉片、蔬菜等，寓意着家庭和睦、幸福美满。

最后，还有一道传统的春节美食——“饺子”。据说饺子的形状像元宝，所以吃饺子也代表着财源滚滚、财源广进。在正月初四这一天，很多地方还会在饺子馅里加入芹菜、香菜等蔬菜，寓意着家庭和睦、团圆幸福。

总之，正月初四吃什么也有讲究，年糕、面条、饺子都是传统的春节美食。它们不仅美味可口，更寓意着家庭幸福、祖先长寿、财源广进。