蟹黄和蟹膏是螃蟹身体内的两种不同部位，它们的外观和口感都有所不同。

首先，蟹黄是指螃蟹身体内部的黄色物质，通常分布在螃蟹的腹部。这种物质呈现出柔软、丰滑的质地，色泽呈现深黄色。蟹黄的味道非常浓郁，有些人甚至将蟹黄视为螃蟹最美味的部位之一。

其次，蟹膏则是指螃蟹体内的一种白色脂肪质物质，主要分布在螃蟹的腹部和头部。蟹膏的外观呈现出白色，口感柔滑，味道浓郁。

虽然蟹黄和蟹膏都是螃蟹身体内的美味部位，但它们的区别在于颜色、口感和分布位置。蟹黄呈现深黄色，柔软丰滑，分布在腹部；而蟹膏则呈现白色，口感柔滑，分布在腹部和头部。

在食用螃蟹时，蟹黄和蟹膏是两种不同的食材，可以根据自己的口味喜好来进行选择。通常情况下，蟹黄常被用来制作蟹黄酱、蟹黄包等美食；而蟹膏则可以被用来制作蟹黄汤、蟹黄粥等美食。