四喜丸子是一道非常受欢迎的传统中式美食，它的特点是外酥里嫩，口感丰富。而配以酸甜浇汁，更是让人食欲大开。接下来，我将为大家介绍如何制作美味的四喜丸子酸甜浇汁。

材料：

1. 猪肉馅 250 克

2. 鸡蛋 1 个

3. 洋葱 1 个

4. 豆腐 150 克

5. 淀粉 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 面包屑 适量

9. 番茄酱 2 汤匙

10. 白醋 2 汤匙

11. 红糖 1 汤匙

12. 水 300 毫升

13. 盐 适量

14. 生粉水 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、洋葱末、盐、白胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀。

2. 豆腐切成小块，用榨菜切碎后拌入豆腐中，再加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。

3. 将馅料包裹在豆腐块上，再沾上面包屑，放入油锅中炸至金黄色。

4. 将锅中余油捞出，加入番茄酱、白醋、红糖和适量的水，煮开后加入少量盐调味。

5. 在锅中加入生粉水勾芡，煮至浇汁变浓稠即可。

6. 将炸好的四喜丸子放入浇汁中，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是制作四喜丸子酸甜浇汁的详细步骤，大家可以自己动手试一试，一定会做出美味的四喜丸子。