金属钠是一种常见的金属元素，它与乙醇之间会发生化学反应。当金属钠与乙醇混合时，它们会发生置换反应，生成乙烷和钠乙醇酸盐。

反应方程式如下：

2Na + 2C2H5OH → 2C2H6 + 2NaC2H5O

在这个反应中，金属钠的氧化态从0降至-1，而乙醇的碳原子氧化态从-1升至0。这种反应是一种放热反应，它会释放出大量的热能。因此，在实验室中进行这种反应时必须小心谨慎，以避免发生危险。

这种反应在工业上有着广泛的应用。钠乙醇酸盐是一种重要的化学品，它可用于合成其他有机化合物，如酯类和醚类。此外，乙醇的可燃性也使得这种反应可以用于制备燃料。

总之，金属钠与乙醇的反应是一种重要的化学反应，它可以生成乙烷和钠乙醇酸盐，具有广泛的工业应用价值。