厦门市科三考试练车时间是从早上7点到晚上9点。为了确保考生的安全，训练车辆一般会提前进行检查和保养，确保车况良好。此外，驾校也会根据考生的时间安排，为每位考生安排合适的练车时间，以便他们能够充分利用时间进行训练和提高驾驶技能。

在练车过程中，考生需要遵守交通规则，保持安全。训练场地通常会模拟真实路况，考生需要在复杂的驾驶环境中进行训练，提高自己的应变能力和驾驶技术。此外，考生也需要注意自身身体状况，如身体不适或疲劳时，应及时告知教练，避免发生意外。

总之，厦门市科三考试练车时间安排合理，为考生提供了充足的训练时间，同时也要求考生严格遵守交通规则，保证考试安全顺利进行。