做大米发糕是一道传统的中国甜点，口感松软、甜香可口。以下是制作大米发糕的步骤：

材料：

1. 糯米粉 200g

2. 细砂糖 100g

3. 泡打粉 5g

4. 鸡蛋 2个

5. 清水 200ml

6. 植物油 50ml

步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中打入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

3. 把打好的鸡蛋倒入糯米粉和细砂糖的碗中，继续搅拌直到混合均匀。

4. 将泡打粉倒入一小碗中，加入适量清水搅拌均匀。

5. 将泡打粉水倒入糯米粉和鸡蛋的混合物中，继续搅拌均匀，直到没有颗粒。

6. 加入适量清水搅拌成糊状。

7. 在蒸锅中加入适量水，放上蒸架，用小火加热至水开。

8. 在蒸架上放置小碗或模具，将植物油涂抹在碗或模具内壁。

9. 把糊状物倒入碗或模具中，蒸15-20分钟。

10. 取出蒸好的大米发糕，用刀子沿着碗或模具的内壁切开，取出即可。

注意事项：

1. 糯米粉和细砂糖的比例可以根据个人口味调整。

2. 搅拌时要注意不要出现颗粒，否则会影响口感。

3. 涂油时要均匀，以防止粘在碗或模具中。

4. 蒸糕时火候不宜过大，以免糕体发硬。

总之，制作大米发糕需要耐心和细心，但是吃到自己亲手制作的美食的满足感是无与伦比的。