甜蒜是一种非常常见的蔬菜，常被用来做菜或者腌制成小食品。下面是一种简单易行的甜蒜腌制方法，让你轻松制作出美味的蒜头。

所需材料：

1. 新鲜的甜蒜头

2. 盐

3. 白醋或者柠檬汁

4. 食用油

步骤：

1. 把甜蒜头剥下来，洗净备用。

2. 把洗净的甜蒜头放到一个干净的容器中。

3. 加入适量的盐，把蒜头和盐混合均匀。

4. 在蒜头上倒入适量的白醋或柠檬汁，直到蒜头全部被浸泡在液体中。

5. 把蒜头密封，放到冰箱里腌制大约 2-3 天。

6. 腌制好的甜蒜头会变得更加鲜美，可以直接食用或者炒菜时加入。

7. 如果你想让腌制的甜蒜头更加香脆，可以在腌制前将甜蒜头焯水一下，然后晾干后再进行腌制。

总的来说，这种甜蒜腌制方法简单易行，不需要太多的调料，甜蒜头的自然味道得以保留，口感也非常棒。不过，腌制过程中一定要注意卫生，以免出现不必要的食品安全问题。