荷包牡丹是一种美丽的花卉，广泛种植于中国北方地区。荷包牡丹是一种比较耐寒的植物，在适宜的条件下可以在寒冷的冬季生长和开花。

荷包牡丹的耐寒温度一般在零下10度左右。在寒冷的冬季，荷包牡丹需要注意保暖，特别是在零下10度以下的温度下，需要加强保护。通常可以采取以下措施：在地面周围加厚覆盖物，如草、树叶等，以减少土壤的冷气渗透；在花坛周围建立防风墙，以防止寒风侵袭；在干燥的天气中，可以定期浇水以保持土壤湿润，提高荷包牡丹的耐寒性。

总之，荷包牡丹是一种耐寒的植物，但是在极端寒冷的天气下，需要加强保护，以确保它们的正常生长和开花。