酸梅膏是一种传统的中国小吃，其主要成分为梅子、砂糖和食醋。由于其口感酸甜可口，深受广大消费者的喜爱。那么，酸梅膏属于哪种食品类目呢？

根据中国食品安全法的规定，食品可以分为18类。其中，酸梅膏主要成分为梅子和糖，属于果脯类食品。果脯是指以水果为原料，经过脱水、糖渍、蜜饯等制作工艺制成的食品。酸梅膏的制作过程中，先将梅子脱水，再加入砂糖和食醋，经过加热和冷却等工艺制成，因此可以归类于果脯类食品。

需要注意的是，虽然酸梅膏属于果脯类食品，但是其含糖量较高，过度食用可能会对身体健康造成负面影响。因此，在享受美食的同时，也要注意适量食用，保持健康的饮食习惯。