烤箱在烘烤食物时，需要将门关紧，以保持食物的温度和热度。但是，有时候在烤制过程中，我们需要检查食物的状态或者加入调料等，这时候是否可以打开烤箱门呢？答案是可以的。

烤箱的门是可以在烤制过程中打开的，但是这需要根据具体情况来确定。如果食物需要频繁检查或者翻动，那么可以在烤制前将烤箱温度调低，这样在打开烤箱门时，热量不会散失太多，温度也能够快速恢复。

另外，如果要在烤制过程中加入调料或者调整食物的烤制位置，也可以打开烤箱门。但是需要注意的是，每次打开烤箱门都会导致热量的流失，这会影响食物的烤制效果和时间。因此，最好在必要时才打开烤箱门，并尽量快速地完成所需操作。

总之，烤箱在烤制过程中开着门是可以的，但需要注意烤箱温度和操作时间，以保证食物的烤制效果和口感。