田螺是一种非常受欢迎的海鲜食品，但是它也因为其气味而被人们所厌恶。那么，为什么田螺会那么臭呢？

首先，田螺的气味来自于它的体内分泌物和消化物。田螺在自然环境中生长，经常会吃一些腐烂的植物和动物，而这些食物会在它们的体内产生臭味物质。此外，田螺还会分泌一些类似于蛋白质的物质，这些物质也会产生恶臭。

其次，田螺在捕捞和储存过程中也容易受到细菌和污染的影响。如果不正确地处理田螺，细菌和其他微生物就会繁殖并产生恶臭。另外，田螺在储存时也需要特别注意，如果存放时间过长或者存放环境不卫生，也会导致其发出不好的气味。

最后，田螺的烹饪方法也会影响其气味。如果田螺没有正确地清洗和烹饪，就会保留其体内的臭味成分，进而影响口感和食欲。

综上所述，田螺之所以那么臭，主要是因为其体内分泌物和消化物、细菌污染以及不正确的烹饪方法等原因。因此，我们在选择和食用田螺时，需要注意其质量和处理方式，以避免影响我们的身体健康和食欲。