氧化铝和水反应会生成氢气和氢氧化铝固体。

氧化铝是一种无机化合物，化学式为Al2O3。它是一种白色固体，通常用作陶瓷、玻璃和金属生产中的材料。与水反应时，氧化铝会发生水解反应，生成氢氧化铝和氢气。

水解反应的化学方程式为：

Al2O3 + 3H2O → 2Al(OH)3 + 3H2

在这个反应中，氧化铝的分子与水分子结合，产生氢氧化铝和氢气。氢氧化铝是一种白色固体，它在水中不易溶解。在本反应中，氢氧化铝会沉淀成固体，而氢气则会释放出来。

氢气是一种无色、无味、轻质的气体，它会上升到空气中。在一些实验室中，氢气可以用作实验室气体或作为氢气燃料。然而，由于氢气具有易燃易爆的特性，需要小心使用。

总之，氧化铝和水反应会生成氢气和氢氧化铝固体。这个反应是一种重要的化学反应，可以应用于许多领域，例如实验室研究和工业生产。