红星二锅头和牛栏山，都是中国非常有名的白酒品牌。它们都有自己独特的风味和品质，吸引着众多消费者的喜爱。但是，红星二锅头56度和牛栏山56度，哪一个更好呢？

首先，我们来看红星二锅头56度。这是红星二锅头的高度版本，酒精度数较高，口感浓烈，适合爱好浓烈口感的人。它的特点是酒体清澈透明，气味独特，带着一股麦香和酒香，入口后有一种浓郁的酒味，喝起来非常痛快。

而牛栏山56度则是一款经典的白酒，以酒体清爽、口感柔和、品质优良而著称。它的特点是酒体清澈透明，气味芳香，带着一股淡淡的麦香和花香，入口后有一种柔和的酒味，非常容易入口。

总的来说，红星二锅头56度和牛栏山56度都是非常优秀的白酒产品，可口度和口感都非常不错。但是因为两者的口味和风格存在差异，所以具体选择哪一款还需要根据个人的口味喜好来决定。如果你喜欢较为浓烈的口感，可以选择红星二锅头56度；如果你更喜欢柔和的口感，那么牛栏山56度则更适合你。