凉拌丝瓜是一道非常简单又美味的菜肴，下面我们就来介绍一下如何制作一道好吃的凉拌丝瓜。

所需材料：

- 丝瓜

- 蒜末

- 醋

- 生抽

- 盐

- 糖

- 香油

- 芝麻

步骤：

1. 将丝瓜去皮，切成细丝；

2. 将丝瓜丝加入开水中焯烫一分钟，捞出后放入凉水中冷却；

3. 在一个碗中加入适量的蒜末、醋、生抽、盐、糖和香油，搅拌均匀；

4. 将焯烫好的丝瓜丝沥干水分，加入碗中，用筷子搅拌均匀；

5. 最后撒上少量的芝麻即可。

凉拌丝瓜的制作过程非常简单，而且非常适合夏天吃，可以作为一道清凉爽口的小菜或者配饭食用。希望大家尝试制作，并享受美味。