冷冻牛肉是一种常见的肉类食材，其质地坚实，口感鲜美。如果将冷冻牛肉制作成牛排，可以让其更加美味可口。下面介绍一下如何将冷冻牛肉做成牛排。

首先，需要将冷冻牛肉解冻。将牛肉放入冰箱中解冻，需要注意的是，解冻的时间不应该过长，最好不要超过24小时，否则会影响牛肉的口感和质地。

其次，需要将解冻后的牛肉切成适当的大小。一般来说，牛排的厚度应该在1-2厘米之间，这样可以保证牛排在烤制时受热均匀，口感也更加好。

接着，需要用刀在牛排表面划上几刀。这样可以让牛排受热更均匀，同时也可以增加牛排的美观度。

然后，需要用调味料对牛排进行腌制。可以选择喜欢的调味料，如盐、黑胡椒、酱油等。将调味料涂抹在牛排表面，并让其腌制30分钟左右，这样可以让牛排更加入味。

最后，需要将牛排烤制。可以选择使用烤箱或平底锅进行烤制。烤制时需要将牛排放入预热好的烤箱或平底锅中，烤制至表面金黄色，肉质熟透即可。

通过以上步骤，冷冻牛肉就可以制作成美味的牛排了。在享受美食的同时，也可以感受到自己的厨艺之美。