芝士片和芝士碎是两种常见的芝士制品，它们在外观、口感和用途方面有所不同。

首先，芝士片是整块芝士经过加工切片而成的，通常呈长方形或正方形，表面光滑，大小均匀。芝士片的厚度可以根据需要调整，比较适合用于做三明治或烤芝士面包等食品。

相比之下，芝士碎则是将芝士切成小块或碎片，大小和形状不规则，表面有粗糙的纹理和不同的颜色。芝士碎有多种不同的颗粒大小和形状可供选择，适合用于烹饪、烘焙等各种用途。例如，可以将芝士碎撒在比萨饼或意面上，或用它来制作芝士饼干和芝士蛋糕等。

总体来说，芝士片和芝士碎在用途上有所不同，但它们都是美味和多功能的芝士制品，可用于各种不同的菜肴和烹饪方法。