火烧是一种传统的中式面点，口感酥脆，香气四溢。下面就来介绍一下制作火烧的步骤。

材料：

中筋面粉250克、沸水100克、盐适量、芝麻适量、油适量、葱姜末适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量

步骤：

1.将中筋面粉放入一个大碗中，加入适量盐，慢慢倒入沸水，用筷子搅拌成小面渣，然后用手揉成面团。

2.将揉好的面团放在案板上，揉至表面光滑，然后加盖保鲜膜放置10分钟。

3.将面团分成大小适中的面球，取一块面球擀成薄片，刷上适量的油和葱姜末，撒上适量的糖、酱油、料酒和五香粉。

4.将薄片对折，折起来擀成薄片，再次重复上述步骤。

5.将擀好的薄片卷成长条状，两端拉成椭圆形，刷上蛋液，撒上适量的芝麻。

6.将卷好的长条放入烤箱中，烤至表面金黄即可。

温馨提示：

1.揉面时可以适量加入温水，以免面团过于干硬。

2.面团醒发时要放在温暖通风的地方，以便面团发酵。

3.火烧的馅料可以根据自己的口味选择，如猪肉、牛肉、韭菜、豆腐等。

4.将卷好的长条放入烤箱前，可以在表面刷上一层蜂蜜水，这样烤出来的火烧更加香甜可口。

以上就是制作火烧的详细步骤，希望可以对想要尝试制作火烧的朋友们有所帮助。