对于一个人来说，要经营一家小吃店是一项不小的挑战。首先，这家小吃店必须能够吸引顾客，让他们愿意光顾。同时，这家小吃店还必须能够提供优质的食物和服务，以满足顾客的需求。

因此，适合一个人干的小吃店名应该简单明了，容易记忆，同时也要能够体现出小吃店的特色和风格。以下是一些适合一个人干的小吃店名的建议：

1.“小食馆”：这个名字简单朴素，易于记忆，同时也能够让顾客感受到温馨舒适的氛围。

2.“一人食堂”：这个名字强调了小吃店是一个人经营，同时也能够吸引那些喜欢独自用餐的顾客。

3.“私房小吃”：这个名字体现出小吃店是一个私人经营的小店，同时也能够让顾客感受到小吃店提供的是独特的、特色的小吃。

4.“小吃街”：这个名字给人一种热闹、繁华的感觉，能够吸引那些喜欢在热闹的环境中用餐的顾客。

5.“小食堂”：这个名字比较朴素，但是也能够让顾客感受到小吃店提供的是家常、朴素的小吃。

总之，适合一个人干的小吃店名字应该具有简单、明了、容易记忆、能够体现出小吃店的特色和风格等特点。希望以上的建议能够对想要经营小吃店的人有所帮助。