凉拌变蛋是一道非常地道的中国家常菜，它口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。而这道菜的关键之一就在于酱汁的调制。下面我们就来分享一下凉拌变蛋怎么调酱汁的窍门视频。

首先，准备好调制酱汁的材料，包括生抽、醋、花生酱、蒜末、辣椒油等。将这些材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀。

接下来，将变蛋凉拌前先将蛋皮去掉，然后切成小块，备用。将调好的酱汁倒在变蛋上，搅拌均匀，让酱汁充分地渗透到变蛋里面。

最后，将凉拌变蛋装盘，撒上一些葱花和芝麻，这样就可以美味可口地享用了。

总之，凉拌变蛋的酱汁调制并不难，只需要将各种材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀即可。希望这个凉拌变蛋怎么调酱汁的窍门视频能够对大家有所帮助，让大家都能够做出一道口感清爽、营养丰富的凉拌变蛋。