当我们在使用手机观看爱奇艺视频时，偶尔会遇到手机电量不足或者需要关机的情况。但是，对于已经开始下载的视频来说，这并不会影响我们的观看体验。

在手机关了爱奇艺视频之后，我们仍然可以在手机上进行下载。只需要重新打开爱奇艺视频，在下载列表中找到之前已经开始下载的视频，然后点击继续下载即可。此时，手机会自动连接网络并继续下载。

这一功能的实现，得益于爱奇艺视频的离线缓存技术。离线缓存技术可以让我们在观看视频时，将视频缓存在本地存储中，以便在没有网络连接的情况下观看。而在手机关了爱奇艺视频之后，已经开始下载的视频也会被存储在本地存储中，因此即使手机关机，下载也不会中断。

当然，在使用离线缓存技术时，我们需要注意一些问题。首先，需要保证手机有足够的存储空间来存储离线视频。其次，需要在有网络连接的情况下开始下载视频，否则将无法完成下载。此外，离线缓存的视频也有一定的时效性，需要在一定时间内观看完毕，否则会失效。

综上所述，即使手机关了爱奇艺视频，我们仍然可以在手机上继续下载已经开始的视频。这得益于爱奇艺视频的离线缓存技术，为我们提供了更加便捷的观看体验。