小米面发糕是一种特别受欢迎的传统小吃，它松软香甜，口感十分入味，而且制作过程也相对简单。下面，我将和大家分享一下小米面发糕的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

小米面、糯米粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、油。

1. 首先，将小米面和糯米粉混合均匀，然后加入适量的糖，依据个人口味调节糖的量。将牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，直到没有干粉，然后放入一个容器中备用。

2. 取一个小碗，将鸡蛋打散，加入适量的糖和油，然后搅拌均匀。

3. 把鸡蛋混合液倒入面粉混合物中，搅拌均匀，再加入适量的发酵粉，继续搅拌均匀。

4. 把混合好的面糊倒入已经预热好的蒸锅中，然后用中火蒸上15分钟左右，直到糕点完全熟透。

5. 在糕点蒸熟之后，取出来放凉，然后切成小块即可享用。

小米面发糕的制作过程非常简单，但是要注意的是，最好用蒸锅来制作，这样糕点会更加松软。此外，在混合面糊的时候，也要注意搅拌均匀，避免出现面粉团块。如果您想让小米面发糕更加美味，可以在面糊中加入一些葡萄干或者椰蓉等配料，这样糕点的口感会更加丰富。

总之，小米面发糕不仅制作简单，而且味道鲜美，是一道家常小吃中的经典之作。相信只要您按照上述步骤来制作，一定能够做出美味的小米面发糕。