科目三考试中，安全员是一个非常重要的角色，他们的主要职责是确保考试过程中的安全。在考试过程中，安全员会根据考生的表现下达一系列指令，以确保考试顺利进行。

首先，在考试开始之前，安全员会对考试场地进行检查，确保场地的安全性和合法性。对于考生，安全员会对考生进行身份确认，并检查考生所携带的物品是否符合考试规定。

在考试过程中，安全员会为考生提供必要的指导和帮助。例如，在考试前，安全员会向考生说明考试流程和注意事项，并提醒考生在考试过程中注意安全。在考试过程中，如果考生遇到问题，安全员会提供必要的帮助和指导，以确保考生能够顺利完成考试。

此外，在考试过程中，安全员还会对考生的行为进行监督。如果考生出现违规行为，安全员会立即进行制止，并根据考试规定进行相应的处理。

最后，在考试结束之后，安全员会对考试场地进行清理，并将考试结果提交给考试部门，以确保考试的公正性和准确性。

综上所述，安全员在科目三考试中扮演着重要的角色，他们的指令和监督能够确保考试过程的安全和公正。因此，考生应该积极配合安全员的工作，并遵守考试规定，以确保自己能够顺利通过考试。