白竹是一种常见的中药材，也称为竹叶、竹荪、竹薯等。它是竹科植物的嫩枝或幼笋，具有较高的营养价值和药用价值。

白竹性平味甘，具有清热解毒、滋补养生、止血化痰、润肺止咳等功效。其中，白竹汁可以清热解毒，治疗热毒病疮、咽喉肿痛等症状；白竹笋可以滋阴养血，缓解贫血、乏力等症状；白竹叶则可以清热解毒、止血化痰、润肺止咳，治疗喉炎、肺炎、支气管炎等病症。

白竹可以生食或煮食，也可以制成各种中药饮品、汤剂、药膳等，广泛用于中医药领域。此外，白竹还可以用于食品、饮料、化妆品等领域，具有广泛的应用价值。

总之，白竹是一种非常优秀的中药材，具有多种药用功能和应用价值，是中药材中的重要代表之一。