蛋挞是一种很受欢迎的甜点，但是对于宝宝来说，我们应该注意蛋挞的食用时间和方法。

根据专业医生的建议，一般来说，宝宝在6个月大之前不建议食用任何含有蛋白质的食物，因为宝宝的肠胃系统还没有完全发育，不能承受过重的负担。

当宝宝6个月大时，可以逐渐添加蛋白质含量较低的食物，如米粉、米汤、蔬菜泥等，但需要注意的是，宝宝的肠胃系统仍然非常脆弱，不能直接吃蛋挞这种高蛋白质的食物。

当宝宝到了10个月大时，可以适当尝试一些蛋类食物，如蛋黄、蛋白等。但是需要注意的是，蛋白质过多的食物容易引起宝宝过敏，所以在添加新食物时需要慢慢来，观察宝宝的反应。

总的来说，宝宝在6个月大之前不应该吃蛋挞，而在10个月大时可以适当尝试。但是需要注意，宝宝的肠胃系统非常脆弱，添加新食物时需要慢慢来，观察宝宝的反应，避免引起过敏或其他不适。