海参斑鱼是一道美味可口的海鲜佳肴，今天我将为大家分享一道简单易学的海参斑鱼做法视频。

首先，我们需要准备好新鲜的斑鱼和海参。将斑鱼宰杀后去鳞、去内脏，用清水洗净后备用。海参需要提前泡发，并去除内脏和表皮，切成小块备用。

接下来，我们需要准备葱姜蒜和辣椒。将葱姜蒜切末，辣椒切成细丝备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒丝，翻炒出香味后放入海参块，煸炒一会儿。

接着，将斑鱼放入锅中，翻炒几分钟后加入少许盐、鸡精和料酒，快速煸炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火焖煮一会儿即可。

一道美味可口的海参斑鱼就这样做好了，喜欢海鲜的朋友们不妨试试这道做法，一定会让你的味蕾大开！