老鼠和花枝鼠都是非常聪明的生物，它们在野外生存中都有着出色的适应能力。但是，如果要比较它们的聪明程度，我们需要从它们的生存技巧和行为习惯入手。

老鼠是一种非常灵活的动物，它们能够在狭小的空间中穿梭自如，而且有着极强的逃脱能力。它们对于环境的适应能力非常强，可以在各种不同的生态环境中生存下来。此外，老鼠也有着非常敏锐的嗅觉和听觉，能够及时察觉到周围的危险。

花枝鼠也是一种非常聪明的动物，它们有着非常强大的认知能力和学习能力。花枝鼠能够通过观察和模仿其他动物的行为来学习和适应环境。此外，花枝鼠还会利用它们的尾巴来攀爬树木，这种独特的行为习惯也是它们聪明的体现。

虽然老鼠和花枝鼠都是非常聪明的动物，但它们的聪明表现在不同的方面。老鼠有着强大的适应能力和生存技巧，而花枝鼠则有着强大的认知能力和学习能力。因此，我们不能简单地说哪一个动物更聪明，因为它们的聪明表现在不同的方面，都有着独特的优势。