花生米冬笋豆腐干辣酱是一道家常小菜，味道香辣可口，是很多人喜欢的美食。下面我来介绍一下它的做法。

首先，准备好所需的食材，包括花生米、冬笋、豆腐干和辣椒。将花生米和冬笋分别炒熟备用，豆腐干切成小块，辣椒切成细末。

接着，将花生米和冬笋放入研磨机中，打成细细的粉末。将豆腐干和辣椒末放入碗中，加入适量的盐和味精，调匀备用。

然后，将花生米和冬笋粉末也放入碗中，再加入适量的辣椒油，搅拌均匀。最后，将调好味的豆腐干和辣椒末倒入碗中，与花生米和冬笋粉末混合均匀，即可完成。

这道花生米冬笋豆腐干辣酱可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以直接当做小菜吃。它的香辣口感和丰富的营养成分一定会让你食欲大开，赞不绝口！