海参是一种营养丰富的海产品，它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很多好处。但是，对于8岁的儿童来说，是否适合食用海参呢？

首先，海参是一种高蛋白食品，对于儿童的生长发育是非常有益的。但是，儿童的消化系统还不够成熟，如果食用过多的海参，可能会引起消化不良的问题。因此，家长应该控制儿童吃海参的量，适量食用即可。

其次，海参中含有一些微量元素，如锌、硒等，可以提高儿童的免疫力，预防疾病。但是，对于某些过敏体质的儿童来说，海参可能会引起过敏反应。因此，如果儿童出现了过敏症状，家长应该及时停止食用海参，并咨询医生的意见。

最后，海参属于海产品，可能存在一定的污染问题。因此，家长在选择海参时，应该选择正规渠道购买，确保海参的安全卫生。

综上所述，8岁的儿童可以适量食用海参，但是需要家长控制食用量，注意过敏反应和选择安全卫生的海参。同时，还应该注意搭配其他食材，合理搭配，营养更加均衡。