粽子是中国传统节日端午节的重要食品，但是在制作过程中，粽叶和干粽的处理也非常重要。

首先，对于粽叶的处理，我们需要将粽叶洗净并煮熟，这样可以去除粽叶的苦味，并使其更加柔软易于包裹粽子。洗净的粽叶可以用清水浸泡几个小时，也可以用盐水或醋水浸泡一段时间以去除残留的污垢和细菌。另外，为了保持粽叶的柔软度，我们需要将其放在湿润的毛巾中，以防止粽叶变硬和易碎。

其次，对于干粽的处理，我们需要先将糯米浸泡一段时间，然后放在锅中蒸熟。蒸熟的糯米需要晾凉，然后加入其他食材和调料，搅拌均匀后包入粽叶中。包好的粽子需要放在锅中蒸熟，这样可以使粽子更加香糯。

最后，对于粽子的保存，我们需要将其放在干燥通风的地方，并避免阳光直射。如果需要长时间保存，可以将粽子放入冰箱或冷冻室中，这样可以延长粽子的保质期。

总之，粽子的制作需要注意粽叶和干粽的处理和保存，这样才能制作出美味可口的粽子。