炸速冻汤圆是一道传统的美食，但是很多人在制作过程中往往会遇到汤圆爆裂的问题。今天，我将分享一下炸速冻汤圆不爆的做法和配方。

首先，我们需要准备好的食材包括速冻汤圆、油、糖和水。在配方方面，我们需要将糖和水混合在一起，制成一个糖水浆备用。

其次，将油倒入锅中，放在大火上加热。当锅中的油温度达到170度时，我们就可以开始炸速冻汤圆了。在炸之前，我们需要先将速冻汤圆在室温下解冻，然后再在糖水浆中浸泡一下。这样可以让汤圆更加软糯，不易炸破。

接下来，将浸泡好的速冻汤圆放入锅中，小心翼翼地炸制。炸制时间不宜过长，一般只需炸制30秒左右即可。当速冻汤圆变成金黄色时，就可以捞出来了。

最后，将炸好的速冻汤圆放在纸巾上沥干油份，让它们变得更加酥脆。如果你喜欢的话，还可以在炸好的速冻汤圆上撒上一些细糖，增加口感和美观度。

总的来说，制作炸速冻汤圆不难，但是需要注意的是炸制时间和温度的把握。如果你按照以上的方法和配方来制作，相信你也可以轻松制作出不爆的美味速冻汤圆。