冷东鸭肠是一道非常美味的传统美食，但是很多人在清洗冷东鸭肠时常常遇到难题。下面，我们来分享一下怎样清洗冷东鸭肠才能又快又干净。

第一步，准备好清洗工具。首先需要准备一把锋利的刀、一盆清水、一把筷子和一些盐。将冷东鸭肠放入清水中泡一会儿，然后用刀沿着鸭肠的一侧切开，将里面的内脏和杂质清理干净。如果鸭肠内部比较脏，可以用筷子轻轻地搓洗一下。

第二步，用盐水浸泡。将准备好的盐倒入清水中，用手搅拌均匀，然后把清洗好的冷东鸭肠放入盐水中浸泡约30分钟左右。这样可以去除鸭肠表面的异味和杂质，使其更加干净。

第三步，冷水漂洗。将浸泡好的冷东鸭肠取出，用清水冲洗干净，然后用手挤压一下，使其内部的杂质和盐水都能够排出来。这样可以使鸭肠更加干净，口感更加清爽。

最后，晾干处理。将冷东鸭肠晾干，可以用毛巾轻轻擦拭一下，再将其晾在通风处。等到鸭肠表面完全干燥后，就可以装袋保存或者烹饪了。

总之，清洗冷东鸭肠时要用心对待，尽量去除鸭肠内部的杂质和异味，这样可以让其更加美味可口。希望以上的步骤可以帮助大家更好地清洗冷东鸭肠。