沃柑是一种常见的水果，被广泛认为具有降火的功效。但实际上，沃柑的性质并不是那么简单。

从中医的角度来看，沃柑具有清热解毒的作用，有助于降低体内的热量。因此，沃柑在一定程度上可以帮助人们降火。但是，如果食用过量或者搭配不当，沃柑也有可能会产生上火的现象。

具体来说，沃柑的性质属于寒凉，有一定的凉性作用。因此，对于体内有热毒或者热病的人来说，沃柑可以发挥很好的降火作用。但是，如果身体本身偏寒或者脾胃虚弱的人食用沃柑过多，就有可能会导致胃寒、腹泻等症状。

另外，沃柑还具有一定的热量，因此在夏季食用时，可以刺激人体的汗腺分泌，起到降温的作用。但是，如果在寒冬季节食用过多，就有可能会产生上火的现象。

总之，沃柑既有降火的作用，又有一定的凉性作用。因此，在食用沃柑时，需要根据个人体质和季节气候来选择合适的食用量和搭配方式，避免产生不良反应。