青皮核桃是一种营养丰富的坚果，但是它的外壳非常难以剥开。剥完皮后，我们可以采取以下方法进行处理。

1. 晾晒。将剥开的青皮核桃晾晒一段时间，让它们彻底干燥。这样有助于保持其营养价值和口感，并且可以延长保存时间。

2. 烘烤。将晾晒后的青皮核桃放入烤箱中，以低温烘烤。这样可以使核桃更加香脆，也有助于去除残留的水分和杂质。

3. 储存。将处理好的青皮核桃放入干燥的容器中，密封保存。最好放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

4. 食用。剥开的青皮核桃可以直接食用，也可以加入糕点、甜品等食物中，增加口感和营养。

总的来说，青皮核桃剥完皮后需要进行适当的处理，以保持其营养和美味。处理好的青皮核桃可以保存一段时间，并且可以多种方式食用。