醋泡杏仁是一道口感爽脆，营养丰富的小吃，深受大家喜爱。下面是醋泡杏仁的做法大全集，希望能给大家提供一些参考。

1. 醋泡杏仁的基本做法

材料：杏仁、白醋、白糖、水

做法：

1）将杏仁用开水烫一下，去皮备用。

2）将白醋、白糖和水放入锅中，煮开后关火，放凉。

3）将杏仁放入凉好的醋水中，浸泡24小时即可。

2. 醋泡杏仁蜜饯

材料：杏仁、白醋、白糖、蜂蜜

做法：

1）将杏仁用开水烫一下，去皮备用。

2）将白醋、白糖和水放入锅中，煮开后关火，放凉。

3）将杏仁放入凉好的醋水中，浸泡24小时。

4）将浸泡好的杏仁捞出来，放入锅中加入蜂蜜，煮至糖稠即可。

3. 醋泡杏仁糖葫芦

材料：杏仁、白醋、白糖、草莓、木签

做法：

1）将杏仁用开水烫一下，去皮备用。

2）将白醋、白糖和水放入锅中，煮开后关火，放凉。

3）将杏仁放入凉好的醋水中，浸泡24小时。

4）用木签将草莓串起来，备用。

5）将浸泡好的杏仁捞出来，沥干水分。

6）将杏仁一颗一颗地沾上糖，粘在草莓上即可。

4. 醋泡杏仁沙拉

材料：杏仁、生菜、西红柿、黄瓜、橄榄油、盐、白醋、黑胡椒粉

做法：

1）将杏仁用开水烫一下，去皮备用。

2）将白醋、盐、黑胡椒粉和橄榄油混合在一起，做成沙拉酱。

3）将生菜、西红柿和黄瓜洗净切块，装盘。

4）将浸泡好的杏仁撒在沙拉上。

5）淋上沙拉酱即可。

以上就是醋泡杏仁的做法大全集，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的做法来制作。无论是作为小零食还是搭配沙拉，醋泡杏仁都是一道美味健康的选择。