化工与材料是化学类的重要分支，它们都是研究物质变化和性质的科学。化学是研究物质的组成、结构、性质和变化规律的学科，而化工和材料科学则是将化学知识应用于工业生产和材料制备的实践学科。

化工是将化学原理应用于工业生产的学科，主要研究如何利用化学反应、物理变化等过程，将原材料转变为有用的化学品、材料和能源。化工产业在现代工业中扮演着重要的角色，涵盖了制药、农药、化肥、塑料、橡胶、涂料、颜料、纤维、燃料等各个领域。

材料科学是研究材料的结构、性质和制备方法的学科，它是化学、物理、工程学、生物学等多个学科交叉的产物。材料科学的研究对象包括金属、陶瓷、高分子材料、半导体、光电材料、生物材料等各种类型的材料。材料科学在现代科技中扮演着重要的角色，它的发展推动了新材料、新技术的诞生，促进了人类社会的进步。

总之，化工和材料科学都是化学类的重要分支，它们研究的都是物质的性质和变化规律，而不同之处在于化工注重在工业生产中的应用，而材料科学则更偏重于材料的研究和应用。这两个学科的发展与进步，不仅推动了科技的进步，也为人类社会的发展带来了巨大的经济效益。