电热水器是家庭生活中常见的一种电器设备，它可以为我们提供热水，方便我们的生活。但是，在我们使用电热水器的时候，有时候会出现这样的情况：明明已经关闭了电源，但是电热水器上仍然显示着水温。

这种情况可能是由于电热水器内部的温度传感器还在工作，导致显示屏上的温度还没有及时更新。这时候我们可以尝试打开水龙头，放掉一些水，等一会儿再关掉水龙头，这样可以让温度传感器重新检测水温，从而让显示屏上的温度数据更新。

另外，如果我们长时间不使用电热水器，也可以考虑将其拔掉电源，这样可以避免不必要的耗电，并且可以保护电热水器的电路板。当我们需要使用电热水器时，再将其插上电源即可。

总之，当电热水器关闭电源后仍然显示温度时，我们不必过于担心，这种情况是正常的。我们可以通过一些方法让温度数据更新，或者及时拔掉电源，以保护电热水器和节约电能。