死猪的肉是指从已经死亡的猪身上取下的肉类食品。由于猪的肉质含有丰富的蛋白质和营养成分，因此被广泛地用于人类的食品生产和消费。

在猪死亡后，其肉体会经过一系列的处理和加工，以确保其安全和卫生。首先，需要将猪的尸体进行彻底的清洗，去除表面的污垢和细菌。然后，将猪的身体切成块状，去除内脏和其他杂质。

接下来，猪肉会经过一系列的加工和处理，包括冷藏、烘干、腌制、烟熏等，以延长其保质期和增加口感。最终，经过严格的检验和认证后，死猪肉才会被允许出售给消费者。

不过，需要注意的是，如果处理不当或保存不当，死猪肉可能会产生细菌和病毒，对人体健康造成威胁。因此，在购买和食用死猪肉时，一定要选择正规的渠道和品牌，并注意食品卫生和健康问题，以保障自身的身体健康。